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荔枝甜品:荔枝慕斯杯 慕斯

2020-07-08 00:05分类:影视在线 阅读:

所谓不时不吃,荔枝的时令就应当多吃奇怪荔枝。可是有功夫荔枝一下子吃不完,哪怕放冰箱也会表皮变黑变硬,口感不够好,丢了痛惜,拿来做荔枝甜品是最适应不过的。拿荔枝做了三款甜品,先来看看荔枝慕斯杯吧。一、食材奇怪荔枝、淡奶油、吉利丁片、细砂糖二、做法1、奇怪荔枝放冰箱冷藏可能保鲜2-3天,但放久了外貌就会露出黑褐色,学会四川川大研究生招生信息网研究生 。果皮变硬,口感也没有那么好2、剥进去的荔枝果肉没有奇怪的那么明亮透亮,但是食用是完全没有题目的3、做法超级简略,去皮去核剥好的荔枝肉间接放入榨汁机打碎,我心爱保存荔枝的果肉,所以还有细碎的荔枝颗粒保存,外貌的泡沫记得撇掉4、打碎的荔枝果肉先取一局限过滤取纯荔枝汁。我大致估量秤了一下,我这盘荔枝果肉是1200g,过滤取了300ml的纯荔枝果汁5、剩下的碎荔枝果肉和果汁,大致是900g左右,加4片泡软并加热熔解的吉利丁片,拌匀后放入冰箱冷藏4小时左右,冷藏好的荔枝果肉是这样的6、我用了500ml的淡奶油,加20g的细砂糖打发,和荔枝果肉拌匀7、拌匀的荔枝奶油放入杯子里,入冰箱冷藏2小时8、从来过滤出的300ml荔枝果汁,加3片泡软并加热熔解的吉利丁片,倒到果肉慕斯上,入冰箱冷藏4小时或者一个早晨,酿成镜面9、可能在镜面局限放入冰箱1-2小时略微凝结时,在镜面上放上几片奇怪的荔枝果肉,卖相更好。我这个是那时忘掉了,只能在镜面凝结后摆下去的,没有格式不变,但不影响滋味固然看起来白乎乎的一杯,但口感上我觉得荔枝慕斯比芒果慕斯好吃,芒果慕斯就唯有芒果的香味和芒果的纯甜,这个荔枝慕斯是带有荔枝果肉那种有点脆有点颗粒的口感,不领会若何描写,只能说非常的美好。不信,就来试试吧。三、超级啰嗦1、这个甜品是之前在香港吃了龙眼冰后自身雕刻进去的,当年就写了一篇,这个算是简化版;2、由于参考了香港的龙眼冰,所以这个慕斯是有细碎荔枝果肉的,有人可能不心爱,但是我却爱这种有果肉的口感;3、我第一次做荔枝果肉慕斯,是2斤也就是1000g荔枝肉+8片吉利丁片+400ml的淡奶油,这次是900g荔枝肉+4片吉利丁片+500ml的淡奶油,也没有题目。合座比例可能按自身口味试一下,不会有什么大题目的4、我总共用了1200g的荔枝榨汁,留300ml纯果汁,剩下的900g加了500ml奶油做荔枝慕斯。制品是2个荔枝慕斯杯+1个荔枝蛋糕卷+1个6寸慕斯。我记得荔枝蛋糕卷用了约250-300ml的荔枝奶油,剩下的就是荔枝慕斯杯和荔枝慕斯。所以若是要问我一杯荔枝慕斯杯必要几许荔枝或者奶油,我估量是50ml吧,但是真的不肯定

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